齐鲁晚报·齐鲁壹点记者钟建军杜晓丹麻晓晓”双十一“之夜，是许多电商人的不眠夜！11月10日晚上11点，位于烟台市芝罘区互联网智慧产业园内的烟台高衙电子商务有限公司内灯火通明，大家各自忙碌着，迎接即将到来的”双十一“。“我们在天猫上开了家香巴度食品旗舰店，主销鸡肉食品，去年‘双十一’，刚过0点，销售额一下蹿到了十几万，当天销售额达到50万元。”该公司负责人韩增敏，截止到11月11日10点，销售额为10万元，卖得并不乐观，没有达到预期。11日0点刚过，香巴度食品天猫店的销售额不断攀升。10日晚，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到烟台高衙电子商务有限公司，员工都守在电脑前忙碌着。该公司为员工准备了葡萄、橘子、红牛、泡面等水果和食品。为了备战”双十一“，像鸡排这类的热销品，备货量在20吨左右。像鸡排、鸡米花等40个单品共备货50吨。“备货充足，顾客下单后我们立即打包发货。”韩增敏称，这样能以最快的时间将食品送到顾客手中，哪个环节也不能耽误。“今年我们自己还专门请了主播，轮番直播，11月11日这天24小时不下线、不间断直播。”韩增敏说，虽然直播带货的数量有限，但能更直观的介绍产品，能及时和顾客进行沟通、回答顾客的问题，“直播期间，还会定时发放福利，让购买产品的顾客得到实惠。”“宝宝们，3号鸡米花买一送一，另外还赠送一袋薯条，特别实惠、特别划算。加入购物车！”美女主播在直播室里向粉丝介绍福利。韩增敏称，11月1日至3日，进行了一波促销，直播也一直开着，三天有多单成交，销售额将近20万元。11日0点到来!大家聚在电脑前，看着销售额数字不断攀升，不一会就达到3万元。“今年卖得不好啊，去年一眨眼就10万了！”办公室里没有欢呼，韩增敏也显得很淡定。截止到11日上午10点，天猫香巴度食品旗舰店单店销售额是10万元。韩增敏分析说，“现在多家平台都在搞促销，分流是一部分原因。另一方面，也有许多竞品出现，产品质量参差不齐，价格很低，打价格战，所以今年销售量并不多。”进入11月份，鸡肉类产品刚开始进入销售旺季，后期估计会迎来多个小高峰。韩增敏与丈夫李树林从年进入互联网行业，年开始从事电商，卖过儿童衣服、婴儿食品，也卖过老年鞋和假发，一直没有找到属于自己的定位。直到年，她们为一家企业代运营电商时，发现了鸡肉冻品这个单品。年5月，她俩注册“香巴度”品牌，在天猫上开了这家香巴度食品旗舰店。经过一年多的运营，粉丝数量达到10万多，销售额已达到万元。“像我们的鸡排，都是一整片鸡胸肉，不是拼接肉，不添加任何东西。”韩增敏和李树林非常注重食品品质。“网上同样价格的产品没有我们品质好，同样品质的产品没有我们价格低。”韩增敏强调说，“我们没有赔钱去打价格战，因为产品根本不一样。我们特别注重产品品质，这是吃到嘴里的食物，我们没有考虑短期的利润，我们想做长远，消费者认可、吃得住、吃得好的才是好产品。”
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