京城香菜价坐上“过山车”七天价格从10元跌至2元
“向钱葱”刚刚消停没几天，香菜就接过了接力棒。从上周末最高时每斤接近10元的批发价，到昨日最低每斤2元的价格，7天内本市香菜批发价好好地体验了一回“过山车”的刺激。
每斤跌8元商贩称价格“没谱”
“大叶香菜每斤3块5，小叶香菜每斤2块，今天又降了5毛钱，便宜了！”昨天早上9点，新发地农产品批发市场叶菜批白癜风权威医院发区内，商贩陈晓松正倚靠在小货车车箱边，一边吸烟，一边高声吆喝。
新发地市场的香菜主要产自河北、山东、天津3地，其中山东、河北的大叶香菜价格稍贵，每斤最高4元，天津的小叶香菜最便宜，每斤只要2元，陈晓松销售的香菜来自河北香河。
对香菜价格刚刚经历的“过山车”陈晓松记忆深入。
“上周六最贵的时候，市场里香菜批发价涨到了10块钱1斤，地头收购价随着涨到了8块5，我当天都没敢进多少货。”虽然已不是第一次碰到香菜价格飙升，但做了多年蔬菜批发生意的陈晓松，还是被这价格吓坏了，由于按理说春季应是香菜价格偏低的时候。更让他没有料到的是短短几天，香菜的价格又急转直降，不到一周就降回了每斤2块钱。
“涨价是由于供应量没接上。”这是新发地商贩对这轮香菜价格异动普遍的看法。每一年2三月北京香菜的供应地都会从南向北转移，由河南、江苏移至山东、河北，但由于前一段时间气温低，北方的香菜未能及时上市，因此产生了一个“空窗期”，造成了价格直线飙升。而随着上周气温回升，香菜供应量增大，价格马上就回落了。
“现在每斤最低2元的价格已低国际白癜风医院过了往年的行情，菜农挣不到钱，一旦减少种植面积，价格可能又会再次暴涨。”部份批发商有些耽忧。
价格波动大餐馆“见价下菜碟”
香菜价格的大起大落，不但让批发商们心里没谱，本市很多餐饮企业也有些挠头。
刘先生在翠微路上经营一家火锅店。“香菜是火锅蘸料的重要配料，头几天香菜价格一天比一天高，实在是负担不起。”他直言，由于香菜价格太高，他所经营的火锅店头几天只得停止不限量供应香菜，为此还遭到了很多顾客的抱怨。
事实上，本市很多饭店餐馆在香菜价格“过山车”的情况下，都悄悄玩起了“见价下菜碟”的小花招。“香菜贵的时候，除凉菜和干锅，其他的菜品我们都尽可能少放，要是碰到顾客点芫爆肉丝这类菜，我们就说没有。”一名餐馆经营者无奈地表示。
专家观点
政府应加强种植引导
“事实上近几年香菜的价格一直波动较大。”新发地市场统计部负责人刘通说，去年年初受暴雪影响，香菜价格急剧上浮125，去年8月，香菜还曾卖出过每公斤25元的“天价”，但价格走低时，香菜价格乃至出现过低过1元钱的惨状。他认为，香菜不时出现价格剧烈波动，除自然灾害的因素，也有菜农信息滞后的缘由。
“目前，大部分菜农其实不了解香菜的价格走势和种植信息，常常‘一哄而上’又‘一哄而散’，终究加重了香菜价格暴涨狂跌。”刘通建议，在充分发挥市场调节作用以外，相干政府部门也应加强引导，将信息及时、准确地传给菜农，以便菜农尽量及时地调剂种植面积。
