朝鲜族烤肉的搬运工
推荐地:延边大金朝鲜族烤串
推荐理由:走进延边大金朝鲜族烧烤的楼上,感觉豁然宽阔,三五成排的白桦树让你仿佛置身于白桦林里,悠然自得。
孟老板是延边人,店的美食都原汁原味儿的延边朝鲜族美食。用他的话说就是他们做了朝鲜族美食的搬运工。
店里还有来自延边的烤肉“神器”,全自动烤肉炉。这炉子在延边是有专利。把肉串放在炉子上,烤串自己来回滚动,过上三五分钟就好了,非常快的炉子。
排风设备也很跟得上,没有一点烟味儿。大片羊肉,加上秘制的酱汁腌制,油脂丰富,需花时间烤制,将羊肉剪成两个片薄,几分钟过后占上喜欢的酱料,感觉比平常烧烤出来的要清爽,表面没有太多油脂。
锡盟牛肉,在烤好的牛肉色泽金黄,看上去就非常有食欲。入口不硬,而且非常香嫩,慢慢嚼,细细品,肉鲜滑但不油腻,再蘸点小料,味道更是超极棒。这里烤串品种多达六十多种。正宗的泡菜,朝鲜族米肠,朝鲜族打糕、土豆饼都是经典。
这里的海鲜也很不错,十块钱一只的阿根廷大虾,八块钱一只的扇贝,一定要尝尝。自酿的延边米酒酸酸甜甜很有滋味。现压冷面不是直接煮熟的,而是现吃现压的,加上清凉凉的牛肉汤和黄瓜丝,那叫清凉。宫廷冷面也是超级豪华的。
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